Το Dewar's Distillery, που βρίσκεται στο Aberfeldy στην καρδιά των Highlands της Σκωτίας, είναι ένα διάσημο αποστακτήριο ουίσκι με πάνω από 170 χρόνια ιστορίας. Ιδρύθηκε το 1846 από τον John Dewar Sr. και έκτοτε εξελίχθηκε σε μια από τις κορυφαίες και πιο αναγνωρισμένες μάρκες ουίσκι στον κόσμο.
Το Dewar's 15 Years Old Double Aged είναι ένα προσεκτικά κατασκευασμένο μείγμα από εκλεκτά ουίσκι single malt και grain. Το μοναδικό μείγμα περιλαμβάνει αποστάγματα που ωριμάζουν πρώτα σε αμερικανικά βαρέλια bourbon και ισπανικά βαρέλια sherry. Στη συνέχεια συγκεντρώνονται και ολοκληρώνουν την ωρίμανση τους σε δρύινα βαρέλια, δίνοντας στο ουίσκι εξαιρετικό βάθος και πολυπλοκότητα.
Αυτή η καινοτόμος διαδικασία ωρίμανσης, γνωστή ως «διπλή γήρανση», δίνει στο Dewar's 15 Year Old μια αξιοσημείωτη απαλότητα και ισορροπημένο χαρακτήρα. Η τεχνική όχι μόνο βελτιώνει τη συνοχή και την πολυπλοκότητα του ουίσκι, αλλά τονίζει επίσης τις λεπτές, αρμονικές γεύσεις που κάνουν τα ουίσκι Dewar's τόσο δημοφιλή. Το αποτέλεσμα είναι ένα ουίσκι που εκτιμάται τόσο από τους γνώστες του ουίσκι όσο και από τους περιστασιακούς πότες για την πλούσια, στρογγυλεμένη γεύση του.