Το Campari Bitter είναι ένα από τα απόλυτα κλασικά στην αγορά οινοπνευματωδών ποτών και δημιουργήθηκε σύμφωνα με μια παλιά μυστική συνταγή του Gaspare Campari. Αυτό το διάσημο κόκκινο απόσταγμα βασίζεται σε ένα μείγμα από πάνω από 80 πικρά βότανα, αρωματικά φυτά και φρούτα, τα οποία εγχέονται σε αλκοόλ και νερό. Μέχρι σήμερα, το αλκοόλ και το νερό είναι τα μόνα γνωστά συστατικά της μυστικής συνταγής, η οποία είναι γνωστή μόνο σε λίγους μυημένους.
Το έντονο κόκκινο χρώμα, το έντονο άρωμα και η αδιαμφισβήτητη πικρή γεύση καθιστούν το Campari Bitter ένα ευέλικτο απόσταγμα. Ως απεριτίφ, διεγείρει την όρεξη και ξεδιπλώνει επίσης την ιδιαίτερη νότα του σε πολλά κοκτέιλ. Τα πιο διάσημα κλασικά περιλαμβάνουν τη σόδα Campari και το πορτοκάλι Campari, τα οποία εκτιμώνται σε όλο τον κόσμο. Άλλα γνωστά κοκτέιλ με Campari Bitter είναι το Americano και το Malaria Killer.
Το Campari Bitter παραμένει ένα διαχρονικά αγαπημένο μεταξύ των οινοπνευματωδών ποτών χάρη στις μοναδικές του ιδιότητες και το ευρύ φάσμα χρήσεών του.