Το Etsu, που σημαίνει «απόλαυση» στα Ιαπωνικά, ονομάζεται ένα εξαιρετικό τζιν από την Ιαπωνία, που παράγεται στο νησί Hokkaido σύμφωνα με μια προσεκτικά φυλαγμένη συνταγή. Το Χοκάιντο, το βορειότερο από τα κύρια νησιά της Ιαπωνίας, είναι περισσότερο γνωστό για τη φυσική ομορφιά του με τα ηφαίστεια, τις ιαματικές πηγές και τα χιονοδρομικά κέντρα.
Το Etsu Gin Double Yuzu παράγεται στο αποστακτήριο Akita στην επαρχία Akita, που βρίσκεται στο νησί Honshu της Ιαπωνίας. Η περιοχή Akita, γνωστή για την τοποθεσία της στις ακτές της Θάλασσας της Ιαπωνίας και κοντά στα βουνά Ou, παρέχει τις φρέσκες και λαμπερές γεύσεις που είναι χαρακτηριστικές αυτού του τζιν.
Η διαδικασία παραγωγής αυτού του τζιν ξεκινά με μια επταήμερη διαβροχή με μια επιλογή παραδοσιακών βοτανικών προϊόντων, όπως ιαπωνικό yuzu, μούρα αρκεύθου, ρίζα γλυκόριζας, αγγελική, κόλιανδρο και matcha. Αυτά τα βοτανικά αφαιρούνται μετά τη διαβροχή και το τζιν στη συνέχεια αποστάζεται για να συμπυκνωθούν τα αρωματικά έλαια. Μετά την απόσταξη, προστίθεται φρέσκο νερό του βουνού για να φέρει το τζιν στην επιθυμητή δύναμη και να του δώσει τη φρέσκια γεύση του.
Αυτή η περιορισμένη εμφιάλωση είναι γνωστή για τις έντονες νότες εσπεριδοειδών και τη χρήση φυσικών συστατικών.