Το 20χρονο Extra Añejo από το Σαντιάγο ντε Κούβα κυκλοφόρησε το 2000 για να σηματοδοτήσει την 485η επέτειο από την ίδρυση της πόλης του Σαντιάγο ντε Κούβα, η οποία γιορτάστηκε στις 25 Ιουλίου 1515. Αυτό το αποκλειστικό ρούμι ωριμάζει για πάνω από δύο δεκαετίες σε προσεκτικά επιλεγμένα δρύινα βαρέλια, δίνοντάς του ένα ιδιαίτερο βάθος και ποιότητα. Η μάρκα Santiago de Cuba παίρνει το όνομά της από τη διάσημη κουβανική πόλη και επαρχία στη νότια ακτή, η οποία είναι γνωστή για τη μακρά παράδοση στην παραγωγή ρούμι.
Το ρούμι παράγεται από μελάσα στο πρώην αποστακτήριο Matusalem, το οποίο βρίσκεται στη γραφική Sierra Maestra στην ανατολική Κούβα. Αυτό το ιστορικό αποστακτήριο, περιτριγυρισμένο από την τροπική φύση και τα βουνά της περιοχής, προσφέρει ιδανικές συνθήκες για την ωρίμανση premium ρούμι.