Από την ίδρυσή του το 1812, ο Laurent-Perrier έχει γίνει ένας από τους κορυφαίους οίκους σαμπάνιας στην παγκόσμια αγορά. Η συνεχής επιτυχία του Laurent-Perrier είναι βαθιά ριζωμένη στην αποφασιστικότητά του να διατηρήσει τις βαθιά ριζωμένες παραδόσεις του: Αυτό περιλαμβάνει το σεβασμό για τη φύση και τα κρασιά, μια ισχυρή δέσμευση για την ποιότητα και την οικοδόμηση και διατήρηση μακροχρόνιων σχέσεων με ανθρώπους τόσο εντός της εταιρείας όσο και εκτός αυτής. Με αυτή τη δέσμευση στην παράδοση και την ποιότητα, ο Maximilien Bernardeau διορίστηκε Cellar Master υπεύθυνος για τα κρασιά του Ομίλου Laurent-Perrier, διαδραματίζοντας κεντρικό ρόλο στη συνέχεια αυτής της ιστορίας επιτυχίας.
Το 1968, μια εποχή κοινωνικής αναταραχής στο Παρίσι, ο Laurent-Perrier λάνσαρε μια σημαντική καινοτομία στην αγορά με το Cuvée Rosé. Αυτό ήταν σε μια εποχή που η ροζέ σαμπάνια δεν ήταν ακόμα ευρέως διαδεδομένη ή της μόδας.
Στην παραγωγή του Cuvée Rosé χρησιμοποιούνται μόνο σταφύλια Pinot Noir από προσεκτικά επιλεγμένους αμπελώνες. Αυτά τα σταφύλια ταξινομούνται και απομονώνονται πριν από τη διαδικασία ζύμωσης. Η επακόλουθη ζύμωση με πολτό διαρκεί από 48 έως 72 ώρες και συμβάλλει σημαντικά στην ανάπτυξη των χαρακτηριστικών αρωμάτων. Με δυνατότητα αποθήκευσης περίπου πέντε ετών, το κρασί σφραγίζεται με φυσικό φελλό.
Το κομψό μπουκάλι μπουκάλι στο οποίο παρουσιάζεται η σαμπάνια έχει το σχέδιό του από τον 17ο αιώνα και είναι εμπνευσμένο από την εποχή του Ερρίκου IV. Σε μια γευσιγνωσία σαμπάνιας τον Οκτώβριο του 2009, που διοργάνωσε το περιοδικό Weinwirtschaft, αυτό το ροζέ έλαβε εξαιρετικούς 91 από τους 100 βαθμούς.
Γευστικές σημειώσεις:
Κομψό ροζέ στο ποτήρι. Φρέσκια και φρουτώδης μύτη από σμέουρα, κόκκινα φραγκοστάφυλα, φράουλες και μαύρα κεράσια. Απαλό στον ουρανίσκο, στρογγυλεμένο με νότες από φρεσκοκομμένα κόκκινα φρούτα. Φινίρισμα μεγάλης διάρκειας.
Εξαιρετικό συνοδευτικό για ασιατική κουζίνα καθώς και μαριναρισμένα ψάρια, ζαμπόν Πάρμας και επιδόρπια με κόκκινα φρούτα.