Το αποστακτήριο A.H. Riise, που βρίσκεται στον Άγιο Θωμά στην Καραϊβική, συνδυάζει κάτι περισσότερο από εξαιρετική γεύση στα αποστάγματα του – αποτυπώνει μια πλούσια ιστορία. Ιδρύθηκε τη δεκαετία του 1840 από τον φαρμακοποιό Albert Heinrich Riise, την εποχή που το νησί ήταν αποικία της Δανίας, κάθε μπουκάλι συνδυάζει τις παραδοσιακές δεξιότητες απόσταξης με το πάθος του ιδρυτή του για ανακάλυψη. Οι ανακαλύψεις του Riise για νέα φυτά και βότανα στις Δυτικές Ινδίες εξακολουθούν να διαμορφώνουν τη χαρακτηριστική γεύση των premium ρούμι σήμερα. Ο A.H. Riise γιορτάζει με κάθε σταγόνα μια κληρονομιά γεμάτη περιπέτεια.
Το αποτέλεσμα μιας συνεργασίας μεταξύ του Master Blender του A.H. Riise και ενός έμπειρου bartender, το A.H. Riise Black Barrel Navy Spiced Rum ξεχωρίζει λόγω της ωρίμανσης του σε απανθρακωμένα δρύινα βαρέλια. Αυτή η διαδικασία μειώνει τις τανίνες και ανοίγει τους πόρους του ξύλου, δίνοντας στο ρούμι μια πιο έντονη αλλά πιο απαλή γεύση. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα ρούμι με έντονο άρωμα και φινέτσα.
Έχει παραχθεί σύμφωνα με μια νέα συνταγή στην οποία η περιεκτικότητα σε ζάχαρη έχει μειωθεί. Αυτό σημαίνει ότι είναι λιγότερο γλυκό από πριν, γεγονός που επιτρέπει στα φυσικά αρώματα και αποχρώσεις να τονίζονται καλύτερα.