Ο James Fleming ίδρυσε το αποστακτήριο Aberlour το 1879 στην καρδιά του Speyside, μιας περιοχής παγκοσμίως γνωστής για τα πρώτης τάξεως ουίσκι της. Η τοποθεσία, που βρίσκεται γραφικά στη συμβολή του Lour Burn και του ποταμού Spey και βρίσκεται στο εντυπωσιακό τοπίο του Ben Rinnes, επιλέχθηκε προσεκτικά. Το κρυστάλλινο, μαλακό νερό πηγής, το οποίο ρέει πάνω από τον ροζ γρανίτη του Ben Rinnes και προέρχεται από κοντινές πηγές, δίνει στο ουίσκι Aberlour τον αδιαμφισβήτητο χαρακτήρα του.
Το Aberlour 12 Years Old Single Malt ωριμάζει για τουλάχιστον 12 χρόνια σε προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια Oloroso sherry και αμερικανικά δρύινα βαρέλια. Αυτή η διπλή ωρίμανση συνδυάζει διακριτικά τα μοναδικά χαρακτηριστικά των δύο τύπων βαρελιών για να δημιουργήσει ένα πλούσιο και πολύπλοκο single malt Speyside.