Ο James Fleming ίδρυσε το αποστακτήριο Aberlour το 1879 στην καρδιά του Speyside, μιας περιοχής παγκοσμίως γνωστής για τα πρώτης τάξεως ουίσκι της. Η τοποθεσία, που βρίσκεται γραφικά στη συμβολή του Lour Burn και του ποταμού Spey και βρίσκεται στο εντυπωσιακό τοπίο του Ben Rinnes, επιλέχθηκε προσεκτικά. Το κρυστάλλινο, μαλακό νερό πηγής, το οποίο ρέει πάνω από τον ροζ γρανίτη του Ben Rinnes και προέρχεται από κοντινές πηγές, δίνει στο ουίσκι Aberlour τον αδιαμφισβήτητο χαρακτήρα του.
Το Aberlour Triple Cask Speyside Single Malt ωριμάζει σε δύο διαφορετικούς τύπους αμερικανικών βαρελιών λευκής βελανιδιάς και σε ευρωπαϊκά βαρέλια sherry. Αυτοί οι τρεις τύποι βαρελιού, που δίνουν στο ουίσκι το εξαιρετικό βάθος και την πολυπλοκότητά του, του έδωσαν επίσης το όνομά του Triple Cask.