Το Akashi Whisky είναι μοναδικό στον κόσμο επειδή είναι το μόνο ουίσκι που παράγεται υπό την επίβλεψη ενός toji, ενός μεγάλου μάστορα της παρασκευής sake. Αυτή η αξιοσημείωτη προσέγγιση ενσωματώνει τις παραδοσιακές τεχνικές παραγωγής sake στη διαδικασία παρασκευής ουίσκι, δίνοντας στο Akashi Whisky ένα απαράμιλλο βάθος και πολυπλοκότητα.
Το Akashi Meïsei Japanese Blended Whisky χαρακτηρίζεται από την ωρίμανσή του σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια, τα οποία δίνουν στα διάφορα αποστάγματα μια ξεχωριστή γεύση. Αυτό το ουίσκι είναι ένα μείγμα από ουίσκι βύνης και σιτηρών, μια κοινή πρακτική στην παραγωγή μεικτού ουίσκι.
Το ουίσκι βύνης αποστάζεται από βυνοποιημένο κριθάρι και είναι γνωστό για την έντονη γεύση του, ενώ το ουίσκι σιτηρών παρασκευάζεται από μη βυνοποιημένο σιτηρό και είναι γενικά πιο ήπιο. Ο συνδυασμός αυτών των δύο τύπων ουίσκι στο Akashi Meïsei επιτρέπει ένα ισορροπημένο γευστικό προφίλ που αναδεικνύει τις λεπτές αποχρώσεις και των δύο τύπων ουίσκι.
Αυτό το ουίσκι προσφέρει επομένως μια πολυεπίπεδη και αρμονική γευστική εμπειρία που απευθύνεται τόσο στους γνώστες όσο και στους περιστασιακούς πότες.
Σημειώσεις γευσιγνωσίας:
Χρώμα: Κεχριμπαρένι.
Μύτη: Πλούσια, νότες βανίλιας, δρυός.
Γεύση: Νύξεις μπαχαρικών, δρυός.
Επίγευση: Μακράς διάρκειας, ξυλώδης.