Amarula Cream Liqueur 17° 0.7L

Το μυστικιστικό δέντρο Marula, γνωστό και ως δέντρο ελέφαντα, βρίσκεται κυρίως στην Αφρική. Ο καρπός του είναι μικρός, ωοειδής και κρύβει μέσα του σκληρό πυρήνα.
Ο καρπός Marula ωριμάζει από τα μέσα Ιανουαρίου έως τα μέσα Μαρτίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αναπτύσσουν τη χαρακτηριστική γεύση τους και το πλούσιο κίτρινο χρώμα τους.
Σε ένα ειδικό μηχάνημα, ο πολτός στη συνέχεια διαχωρίζεται από τους σκληρούς σπόρους με περιστρεφόμενες λεπίδες. Ο προκύπτων πολτός φρούτων διαχωρίζεται από τους σπόρους.
Ο πολτός Marula στη συνέχεια αντλείται σε ψυχόμενες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα. Οι μεταγενέστερες συνθήκες είναι παρόμοιες με εκείνες της παραγωγής οίνου.
Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας ζύμωσης, το διαυγές κρασί Marula μεταφέρεται στο αποστακτήριο. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, η οποία λαμβάνει χώρα στους 18°C – 20°C, η φυσική φρουκτόζη των marulas μετατρέπεται σε αλκοόλη.