Το ρούμι Bacoo παράγεται στη Δομινικανή Δημοκρατία. Το ρούμι που αποστάζεται από μελάσα φέρει το όνομα του θρύλου της Καραϊβικής των Bacoos.
Το Bacoo λέγεται ότι είναι ένα απόσταγμα που αισθάνεται σαν στο σπίτι του κυρίως σε μπουκάλια ρούμι και γι' αυτό συχνά αποκαλείται τζίνι. Εάν κρατήσετε τον μικρό απατεώνα χαρούμενο και τον ταΐσετε με γάλα και μπανάνες, εκπληρώνει επίσης τον «ιδιοκτήτη» του τη μία ή την άλλη επιθυμία. Ο θρύλος λέει ότι εάν ένα Bacoo είναι κλειδωμένο σε ένα μπουκάλι ρούμι, πρέπει να πετάξετε το μπουκάλι στον ωκεανό.
Αυτός είναι ο μόνος τρόπος να τον κρατήσεις μακριά. Όποιος βρει το κλειδωμένο μπουκάλι με το τζίνι και τον ελευθερώσει, εκπληρώνεται μια ευχή από τον προκλητικό καλικάντζαρο.
Βραβεία:
– GOLD στο Διεθνές Βερολίνο. Spirits Competition 2023 (αυτόματη μετάφραση)
Γευστικές σημειώσεις:
Χρώμα: Σκούρο κεχριμπαρένιο.
Μύτη: Καστανή ζάχαρη, κρέμα βουτύρου, βανίλια, μπανάνες, μελάσα.
Γεύση: Ζεστή, βανίλια, μπανάνες, κρέμα, καφές.
Φινίρισμα: Μεγάλης διάρκειας, λίγο πικρό. (αυτόματη μετάφραση)