Το Balblair, το παλαιότερο αποστακτήριο στα βόρεια υψίπεδα της Σκωτίας από το 1790, βρίσκεται σε μια απομονωμένη πλαγιά με θέα στο Dornoch Firth. Αυτό το ιστορικό αποστακτήριο βρίσκεται σε ένα αρχαίο σημείο συνάντησης των Πίκτων, που φυλάσσεται από τη μυστικιστική πέτρα Clach Biorach, της οποίας το σήμα Z-bar κοσμεί κάθε μπουκάλι Balblair. Τα ουίσκι του Balblair παρασκευάζονται από το καλύτερο κριθάρι και καθαρό νερό της Μαύρης Νήσου, αποτυπώνοντας τέλεια τις γεύσεις της περιοχής.
Το Balblair 12 Years Old Single Malt ενσωματώνει την απαλή κομψότητα των Highlands με τη λεπτή ισορροπία φρούτων, μπαχαρικών και γλυκύτητας. Ωριμασμένο σε βαρέλια αμερικανικής βελανιδιάς και διπλής απόσταξης αμερικανικής βελανιδιάς, αναπτύσσει μια κομψή πολυπλοκότητα και ζεστές νότες. Αυτό το single malt εντυπωσιάζει με το φυσικό του χρώμα και δεν φιλτράρεται με ψύξη