Το Cardhu Amber Rock ωρίμασε δύο φορές σε βαρέλια καμένης αμερικανικής βελανιδιάς, χάρη στα οποία φέρνει πλουσιότερους τόνους βανίλιας και μπαχαρικών.
Είναι κομψά και έξυπνα αρωματισμένο, διατηρώντας παράλληλα την ισορροπία και τους καθαρούς γλυκούς τόνους που είναι χαρακτηριστικοί όλων των ουίσκι Cardhu που δημιουργήθηκαν από τους ιδρυτές του αποστακτηρίου, Helen και Elizabeth Cumming.
Χρώμα: Έντονο, διαφανές κεχριμπάρι.
Άρωμα: Γλυκό, πολύπλοκο και γεμάτο ζωή, με τόνους φρέσκου αχλαδιού και λίτσι, ισορροπημένοι τόνοι εσπεριδοειδών από γλυκό μανταρίνι, αγιόκλημα και φρέσκια λεμονάδα. Bρίσκουμε επίσης τόνους αρωματικής βανίλιας και φρυγανισμένων marshmallows.
Γεύση: Γλυκιά και πικάντικη στην αρχή. Όπως φρέσκα φρούτα με αχλάδια και γλυκά μήλα. Στη συνέχεια έρχεται μια ξηρότερη οξύτητα που εξισορροπείται από μανταρίνια ακολουθούμενη από ένα μαλακό, βελούδινο σιρόπι φρούτων. Αναγνωρίζουμε επίσης μυρωδιά γρασιδιού και καμένης βελανιδιάς, βελούδινες καραμέλες marsamallow, κρεμώδη σοκολάτα γάλακτος και βανίλια.
Επίγευση: Σχετικά μακράς διαρκείας, πικάντικη-γλυκιά, κρεμώδης.Αποξηραμένο κακάο, μαύρη σοκολάτα, καμένη βελανιδιά και, τέλος, έναν παρατεταμένο τόνο εσπεριδοειδών.