Ο Antonio Benedetto Carpano δημιούργησε το πρώτο πικρό απεριτίφ στον κόσμο το 1786 προσθέτοντας ένα εκχύλισμα από πάνω από 50 πλούσια βότανα και μπαχαρικά σε υψηλής ποιότητας ιταλικά κρασιά – Antica Formula.
Η ιταλική φόρμουλα Vermuouth Carpano Antica με την αδιαμφισβήτητη γεύση της και έναν αυξανόμενο αριθμό διεθνών οπαδών είναι ιδανική για την παρασκευή πολλών κοκτέιλ.
Το Carpano Antica Formula ξεχωρίζει από όλα τα άλλα βερμούτ χάρη στο μοναδικό μπουκέτο και τις αδιαμφισβήτητες νότες βανίλιας.
Το κύριο συστατικό είναι λευκό κρασί από επιλεγμένες ιταλικές ποικιλίες σταφυλιών από τις περιοχές Romagna, Απουλία και Σικελία, το οποίο επεξεργάζεται εντός 24 ωρών από την παραλαβή για να αποφευχθεί η οξείδωση. Τα κρασιά αυτά έχουν μέτριο αλκοολικό βαθμό ο οποίος, σε συνδυασμό με ειδικές τεχνικές παραγωγής, αναδεικνύει τις γεύσεις των μπαχαρικών, των βοτάνων και των ριζών που συνθέτουν τη μυστική συνταγή.
Μόλις τα διάφορα φυτά και βότανα έχουν συνδυαστεί, υποβάλλονται σε μια φάση βελτίωσης που διαρκεί αρκετούς μήνες. Αυτό γίνεται για να μπορούν να συνδυαστούν σωστά και να απελευθερώσουν όλο το άρωμα και την ένταση του αρώματος τους.
Προφίλ γεύσης
Χρώμα: ανοιχτό καφέ με κεχριμπαρένιες ανταύγειες
Μύτη: βανίλια, εσπεριδοειδή, φρούτα, αμύγδαλα, σταφίδες, γαρίφαλα
Ουρανίσκος: βανίλια, πιπέρι, μέλι, πορτοκάλι, χουρμάδες