Το Cocchi Storico Vermouth di Torino είναι ένα εξαιρετικό, παραδοσιακό βερμούτ από το Πιεμόντε, βασισμένο σε μια πρωτότυπη συνταγή του 1891. Παράγεται από τον διάσημο Giulio Cocchi Spumanti, αυτό το βερμούτ ενσαρκώνει την κλασική κομψότητα και ποιότητα που έκαναν τον οίκο Cocchi διάσημο.
Με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 16% vol., αυτό το βερμούτ προσφέρει μια αρμονική αλληλεπίδραση αρωματικών βοτάνων, μπαχαρικών και του εκλεκτότερου λευκού κρασιού Piedmont. Η προσεκτική επιλογή βοτανικών όπως η γεντιανή, ο φλοιός κιγχόνας και το ραβέντι του δίνει ένα πολύπλοκο, γλυκόπικρο βάθος που το ξεχωρίζει από τα άλλα βερμούτ. Η παλαίωση του βαρελιού ενισχύει τη βελούδινη υφή και του δίνει μια πρόσθετη γευστική διάσταση. Αυτό το Vermouth di Torino παράγεται σύμφωνα με αυστηρές παραδοσιακές μεθόδους και αποτελεί απαραίτητο συστατικό των κλασικών απεριτίφ και των εκλεπτυσμένων κοκτέιλ.
Στο ποτήρι, το Cocchi Storico Vermouth di Torino είναι ένα βαθύ κεχριμπαρένιο κόκκινο με ελαφριές ανταύγειες σε χάλκινο χρώμα. Στη μύτη, αναπτύσσει ένα έντονο μπουκέτο αψιθιάς, κανέλας, γαρύφαλλου και αποξηραμένων εσπεριδοειδών, συνοδευόμενο από εκλεκτές νότες κακάο και μια διακριτική γλύκα βανίλιας. Στο στόμα, εντυπωσιάζει με μια αρμονική ισορροπία μεταξύ γλυκύτητας και πικρίας, που χαρακτηρίζεται από αρωματικά βότανα, ραβέντι και μια λεπτή πικάντικη γεύση. Το φινίρισμα είναι μακράς διαρκείας με μια ευχάριστη πικρή νότα και λεπτές αποχρώσεις ζαχαρωμένων φρούτων.
Το Cocchi Storico Vermouth di Torino είναι ένα εξαιρετικό απεριτίφ και μπορείτε να το απολαύσετε σκέτο σε πάγο με ξύσμα πορτοκαλιού. Είναι απαραίτητο συστατικό για κλασικά κοκτέιλ όπως το Negroni, το Manhattan ή το Americano και τους δίνει ιδιαίτερο βάθος. Βρίσκει επίσης τη θέση του στην εκλεκτή κουζίνα – για παράδειγμα ως αρωματική βάση για σάλτσες ή ως συνοδευτικό για δυνατά τυριά όπως η Gorgonzola και η ώριμη παρμεζάνα. Η γλυκόπικρη νότα του εναρμονίζεται επίσης υπέροχα με μαύρη σοκολάτα ή καραμελωμένους ξηρούς καρπούς