Το 1263, ο επικεφαλής της φυλής Mackenzie έσωσε τον βασιλιά Αλέξανδρο Γ 'από ένα επιθετικό ελάφι. Σε αναγνώριση αυτού, ο βασιλιάς χορήγησε στη φυλή Mackenzie το δικαίωμα να φέρει το έμβλημα του δωδεκάκτινου βασιλικού ελάφι στο οικόσημό της. Όταν το αποστακτήριο Dalmore αναλήφθηκε από τους απογόνους της φυλής το 1867, αυτό το βασιλικό ελάφι έγινε το σύμβολο του ουίσκι Dalmore, το οποίο κοσμεί περήφανα κάθε μπουκάλι σήμερα. Τα πολύτιμα single malts εξευγενίζονται σε εξαιρετικά βαρέλια, τα οποία επιλέχθηκαν με το χέρι από τον Master Distiller Richard Paterson.
Το αποστακτήριο Dalmore ιδρύθηκε το 1839 και βρίσκεται στην ακτή Cromarty Firth στα βόρεια Highlands. Το Dalmore χρησιμοποιεί νερό από τον ποταμό Alness, ο οποίος ρέει μέσα από την ομώνυμη μικρή πόλη.
Το ουίσκι Dalmore The Quintet είναι ένα πάντρεμα πέντε διαφορετικών φινιρισμάτων – Moscatel, Malmsey Madeira, 30 ετών Matusalem sherry, 10 ετών port και Bordeaux Cabernet Sauvignon.
Γευστικές σημειώσεις:
Χρώμα: κεχριμπάρι.
Μύτη: Εξωτικά φρούτα, σιρόπι σφενδάμου, νότες καφέ.
Γεύση: Φρουτώδεις νότες, πλούσιες νότες, καφές.
Φινίρισμα: Μακράς διαρκείας.