Ο Matthew Gloag, εγγονός του ιδρυτή και συνονόματος της μάρκας, ανέλαβε την οικογενειακή επιχείρηση το 1896, σχεδόν έναν αιώνα μετά την ίδρυσή της το 1800.
Μόλις ένα χρόνο αργότερα, δημιούργησε ένα νέο μείγμα ουίσκι, το οποίο ονόμασε «The Grouse Brand», με την προσδοκία ότι πολλοί κυνηγοί θα έρχονταν στο Περθ κατά τη διάρκεια της κυνηγετικής περιόδου. Η κόρη του σχεδίασε την αντίστοιχη ετικέτα, η οποία περιλαμβάνει το εθνικό πτηνό της Σκωτίας, το αγριόπετεινο. Το ουίσκι έγινε αμέσως πολύ δημοφιλές και πούλησε τόσο καλά που μετά από λίγα μόλις χρόνια, το όνομα άλλαξε σε "The Famous Grouse" και η λέξη "brand" έπεσε.
Αυτό το ουίσκι είναι ο διάδοχος του γνωστού «The Black Grouse» και χαρακτηρίζεται από υψηλότερη αναλογία βύνης τύρφης, συμπεριλαμβανομένης μιας σπάνιας εμφιάλωσης από το Glenturret. Αυτές οι προσεκτικά επιλεγμένες, τυρφώδεις βύνες δίνουν στο "Smoky Black" τη χαρακτηριστική καπνιστή αλλά απαλή γεύση του. Το προφίλ συμπληρώνεται από εξαιρετικά grain ουίσκι, που ολοκληρώνουν αρμονικά τη γεύση και δίνουν στο ουίσκι ιδιαίτερο βάθος και πολυπλοκότητα. (αυτόματη μετάφραση)
Γευσιγνωσίες:
Χρώμα: Βαθύ χρυσό.
Μύτη: Αρώματα καπνού τύρφης και γλυκόριζας, συνοδευόμενα από διακριτικές νότες εσπεριδοειδών και μπαχαρικών.
Γεύση: Δυνατή και καπνιστή με αποχρώσεις μαύρης σοκολάτας, βελανιδιάς και μια νότα αποξηραμένων φρούτων.
Φινίρισμα: Μέτριο-μακρύ και καπνιστό, με μια ευχάριστη επίγευση γλυκιάς βανίλιας και μια ελαφριά πιπεράτη νότα.
Το Famous Grouse SMOKY BLACK είναι ιδανικό για συνδυασμό με δυνατά πιάτα όπως ψητό κρέας ή πικάντικα μπάρμπεκιου. Η έντονη καπνιστή γεύση εναρμονίζεται ιδιαίτερα με το άρωμα του καπνιστού τυριού ή ενός ρουστίκ ψητού κατσαρόλας. Για ένα ασυνήθιστο συνδυασμό γλυκού, συνδυάστε το με ένα πλούσιο κέικ σοκολάτας ή μους σοκολάτας, καθώς οι πικρές νότες της σοκολάτας δίνουν ένα όμορφο βάθος στους καπνιστούς τόνους του ουίσκι