Το αποστακτήριο Glenmorangie, που ιδρύθηκε το 1843 στα Highlands της Σκωτίας κοντά στο Tain, φημίζεται για τα εξαιρετικά single malt σκωτσέζικα ουίσκι του. Αυτά αποστάζονται στους υψηλότερους άμβυκες της Σκωτίας, με αποτέλεσμα ένα ιδιαίτερα λεπτό και ήπιο απόσταγμα. Το Glenmorangie είναι γνωστό για την καινοτόμο τεχνική φινιρίσματος βαρελιών, η οποία ωριμάζει ουίσκι σε διαφορετικούς τύπους βαρελιών όπως βαρέλια πόρτο, σέρι και κρασί, δίνοντάς τους ένα μοναδικό βάθος γεύσης.
Η Glenmorangie δίνει επίσης μεγάλη έμφαση στη βιωσιμότητα, με πρωτοβουλίες για τη μείωση των εκπομπών CO2 και την επαναχρησιμοποίηση του νερού, καθιστώντας το αποστακτήριο πρωτοπόρο όχι μόνο στη βιομηχανία ουίσκι αλλά και στην παγκόσμια παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών. Το αποστακτήριο παραμένει πιστό στην κληρονομιά του, ενώ εργάζεται συνεχώς για την ελαχιστοποίηση του περιβαλλοντικού του αποτυπώματος, διατηρώντας παράλληλα την ποιότητα των ουίσκι του.
Το Glenmorangie SIGNET είναι η επιτομή του αποκλειστικού premium ουίσκι και ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα με την ασύγκριτη γεύση του. Ένα βασικό συστατικό του SIGNET είναι το "High Roasted Chocolate Malt" – μια ειδική, βαριά καβουρδισμένη βύνη κριθαριού που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για αυτό το ουίσκι. Αυτό το malt δίνει στο SIGNET τη χαρακτηριστική βαθιά, σοκολατένια νότα του.
Αυτό το ουίσκι ενσωματώνει επίσης σπάνια malts από το ιδιωτικό θησαυροφυλάκιο του Glenmorangie, τα οποία είναι από τα παλαιότερα και πιο πολύτιμα βαρέλια του αποστακτηρίου. Αυτές οι εξαιρετικές βύνες συμβάλλουν σε μια πλούσια πολυπλοκότητα και ποικιλία γεύσεων που καθιστούν το SIGNET ένα εξαιρετικό παράδειγμα δεξιοτεχνίας και ποιότητας.
Γευστικές σημειώσεις:
Χρώμα: κεχριμπάρι.
Μύτη: Δαμάσκηνα, κακάο, αμυγδαλόψιχα, λάιμ, καρύδια, νύξεις σέρι και καπνού.
Γεύση: Κομψή, ντελικάτη και απαλή, καπνιστή, νότες καβουρδισμένων αμυγδάλων, λεμονόχορτο, λευκής σοκολάτας.
Επίγευση: Μακράς διαρκείας, κρεμώδης, πικάντικη, μέντα.