Ένα μοναδικό από το Lynchburg – το ουίσκι του Τενεσί με το ισχυρότερο άρωμα προέρχεται από τους επάνω ορόφους των αποθηκών, όπου είναι πιο εκτεθειμένο στις εποχιακές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Κατά τη διαδικασία ωρίμανσης, μέρος του ουίσκι εξατμίζεται, το λεγόμενο "Angel's Share". Ο ακριβής αριθμός φιαλών από ένα Jack Daniel's Single Barrel είναι γνωστός μόνο μετά την εμφιάλωση – ο μέσος όρος είναι 300.
Ο Master Distiller Jeff Arnett και η ομάδα γευσιγνωσίας του επιλέγουν προσεκτικά τα Jack Daniel's Single Barrels, με λιγότερα από ένα στα εκατό βαρέλια να επιλέγονται. Κάθε βαρέλι αναπτύσσει τη μοναδικότητά του μέσω της θέσης του, του χρόνου ωρίμανσης και της ιδιαιτερότητας του ξύλου, γεγονός που δίνει στο Jack Daniel's Single Barrel τον αδιαμφισβήτητο χαρακτήρα του.
Βραβεία:
– SILVER San Francisco World Spirits Competition 2021
– ΔΙΠΛΟ ΧΡΥΣΟ Παγκόσμιος Διαγωνισμός Αποσταγμάτων Σαν Φρανσίσκο 2020
Γευστικές σημειώσεις:
Χρώμα: Κεχριμπάρι.
Μύτη: Ζαχαρωμένα φρούτα, δρυς, ξηροί καρποί, νότες βανίλιας.
Γεύση: Πικάντικες, ξηρές νότες, καραμέλα, κανέλα, δερμάτινες αποχρώσεις, δρυς, κάρβουνο.
Φινίρισμα: Μακράς διαρκείας, γλυκόριζα, δρυς, φρούτα.