Το Macallan Distillers είναι ένα από τα πιο γνωστά αποστακτήρια ουίσκι στον κόσμο, γνωστό για τα εξαιρετικά single malt ουίσκι του από την ίδρυσή του το 1824. Στην καρδιά του Speyside της Σκωτίας, το The Macallan χαρακτηρίζεται από την απαράμιλλη αφοσίωσή του στην ποιότητα και τη δεξιοτεχνία. Η φιλοσοφία του Macallan επικεντρώνεται στον τέλειο συνδυασμό ξύλου και αποσταγμάτων. Κάθε στάδιο της παραγωγής, από την επιλογή του βυνοποιημένου κριθαριού μέχρι την ωρίμανση σε χειροποίητα δρύινα βαρέλια, παρακολουθείται με τη μέγιστη προσοχή. Ο Master of Wood και η ομάδα Whisky Mastery διασφαλίζουν ότι κάθε βαρέλι πληροί τα υψηλότερα πρότυπα.
Το Macallan 12 Years Sherry Oak παράγεται χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά. Η διαδικασία ξεκινά με το τοπικά καλλιεργημένο κριθάρι, το οποίο βυνοποιείται, αλέθεται και ζυμώνεται επί τόπου πριν αποσταχθεί δύο φορές σε χάλκινους άμβυκες. Το ουίσκι στη συνέχεια ωριμάζει για 12 χρόνια σε δρύινα βαρέλια με καρυκεύματα σέρι πριν τελικά εμφιαλωθεί.
Γευστικές σημειώσεις:
Χρώμα: Χρυσό.
Μύτη: Βανίλια, sherry, καραμέλα, υπαινιγμός ξύλου.
Γεύση: Απαλή και στρογγυλή, sherry, νότες καπνού και μπαχαρικών.
Φινίρισμα: Μακράς διαρκείας.