Το Malibu, ένα λικέρ φρούτων που υπάρχει από το 1895 και προέρχεται από τα Μπαρμπάντος της Καραϊβικής, παρασκευάζεται από λευκό ρούμι, ζάχαρη και φυσικά εκχυλίσματα καρύδας. Χάρη στη σχετικά χαμηλή περιεκτικότητά του σε αλκοόλ, δεν είναι μόνο ελαφρύ αλλά και εξαιρετικά νόστιμο, καθιστώντας το ιδανικό για κοινωνικές εκδηλώσεις.
Ως βασικό συστατικό σε πολλά δημοφιλή κοκτέιλ, όπως η διάσημη Pina Colada και το δροσιστικό Malibu Sunrise, έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος κάθε καλά εφοδιασμένου μπαρ. Χάρη στην εξωτική αίσθηση και την ευελιξία του, είναι πολύ δημοφιλές τόσο στους μπάρμαν όσο και στους λάτρεις των κοκτέιλ, καθώς προσθέτει μια τροπική πινελιά σε οποιοδήποτε ποτό.
Γευστικές σημειώσεις:
Χρώμα: Καθαρό.
Μύτη: Γλυκιά, καρύδα.
Γεύση: Γλυκιά, καρύδα.
Φινίρισμα: Μακράς διαρκείας.
Σπάνια πίνεται σκέτο, αλλά συνήθως αναμιγνύεται με γάλα, πορτοκάλι ή χυμό κερασιού, αλλά αυτό μειώνει τη γεύση καρύδας και επομένως είναι ελάχιστα αισθητό.