Ο κύριος Black ιδρύθηκε το 2013 από τον σχεδιαστή Tom Baker και τον πρωτοπόρο Αυστραλό αποσταγματοποιό Philip Moore. Ο Tom, ένας δημιουργικά προσανατολισμένος γνώστης καφέ, ενώθηκε με τον Philip, ο οποίος παρασκεύαζε λικέρ καφέ στο χειροποίητο αποστακτήριο του στη Νέα Νότια Ουαλία. Ήταν συνεργασία που προοριζόταν να γίνει στον παράδεισο του καφέ.Η Αυστραλία διαθέτει μια ακμάζουσα κουλτούρα καφέ, με εμβληματικά ελληνικά καφέ σε Σίδνεϊ και Μελβούρνη να είναι τα πρώτα που εισήγαγαν τοπικά ψημένους καφέδες το 1910. Στόχος του Mr Black ήταν να ενσωματώσει αυτήν την κουλτούρα καφέ και να την υπερβεί από τα ροφήματα πρωινού και ημερήσιας κατανάλωσης στη βραδινή απόλαυση μέσω ενός λικέρ.Η αποστολή του Mr Black είναι οι άνθρωποι να εκτιμούν το λικέρ καφέ όσο τον πρωινό τους καφέ.
Σημειώσεις γευσιγνωσίας: Ο Mr Black είναι πλούσιος και σκούρος, με γεύση καραμέλας, μαρμελάδας και μια επίμονη επίγευση καφέ.