Το Noilly Prat φημίζεται για την ξηρή ποικιλία βερμούτ. Η παγκοσμίου φήμης εταιρεία ιδρύθηκε το 1813. Το Noilly Prat παράγεται με μια μοναδική διαδικασία στον κόσμο.
Τα κρασιά βάσης από τις ποικιλίες σταφυλιών Picpoul και Clairette παλαιώνουν για 12 μήνες σε υπαίθρια δρύινα βαρέλια. Ένα μείγμα από 20 διαφορετικά βότανα από τέσσερις ηπείρους προστίθεται στα βαρέλια των 600 λίτρων. Αυτά περιλαμβάνουν χαμομήλι, κόλιανδρο από το Μαρόκο, πικρό πορτοκάλι από την Τυνησία, κάρδαμο από την Ινδία και elderflower.
Η ανταλλαγή αέρα μέσα από το βαρέλι δίνει στο κρασί το δικό του χαρακτήρα. Δίνουν στο Noilly Prat την ιδιαίτερη γεύση του. Στο Noilly Prat εργάζονται σύμφωνα με την αρχική συνταγή από το 1843!
Γευστικές σημειώσεις:
Χρώμα: Καθαρό
Μύτη: Λουλουδάτη, γλυκιά, νότες πορτοκαλιού
Γεύση: Γλυκιά, νότες κουφοξυλιάς και κόλιανδρου
Φινίρισμα: Μακράς διαρκείας
Το Noilly Prat εναρμονίζεται τέλεια με θαλασσινά όπως στρείδια!