Το Oxley Cold Distilled London Dry Gin είναι πρωτοπόρο στον κόσμο του τζιν, καθώς παράγεται χρησιμοποιώντας μια μοναδική τεχνική ψυχρής απόσταξης. Ενώ οι κλασικές διαδικασίες απόσταξης τζιν απαιτούν θερμοκρασίες περίπου 78 °C για να φέρουν τα βότανα σε βρασμό και να απελευθερώσουν τα αρώματά τους, η Oxley χρησιμοποιεί την αρχή της απόσταξης κενού. Αυτό δημιουργεί ένα κενό, επιτρέποντας την απόσταξη σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο 25-40 °C – μια τεχνική που διατηρεί καλύτερα τα ευαίσθητα βοτανικά αρώματα.
Αλλά ο Oxley πηγαίνει ένα βήμα παραπέρα: το τζιν αποστάζεται στους -5 ° C, το οποίο είναι εξαιρετικά χαμηλό ακόμη και για απόσταξη κενού. Αυτό εξασφαλίζει μια ιδιαίτερα φρέσκια, καθαρή και πολύπλοκη δομή αρώματος που ξεχωρίζει σαφώς από τα συμβατικά London Dry Gins. Οι επιστήμονες και οι αποσταγματοποιοί εργάστηκαν σε αυτή τη μέθοδο για οκτώ χρόνια πριν η Bacardi κυκλοφορήσει το τζιν στην αγορά το 2009.
Το Oxley παράγεται μόνο σε μικρές παρτίδες για να εξασφαλιστεί η υψηλότερη ποιότητα. 14 χειροποίητα βότανα, όπως άρκευθος, γκρέιπφρουτ, λεμόνι, βανίλια, γλυκάνισο, ρίζα γλυκόριζας, κακάο, μοσχοκάρυδο και κόλιανδρος, του δίνουν το αδιαμφισβήτητο άρωμά του.