Η μάρκα Redbreast υπάρχει από το 1903 και έχει κάνει όνομα με τα χρόνια. Δυστυχώς, το Redbreast χρειάστηκε να περάσει από ένα δύσκολο χαμηλό, αλλά η Midleton αναβίωσε τη μάρκα το 1991. Τελικά, η Pernod Ricard ανέλαβε τη Midleton, κάτι που κατέστησε δυνατή την αναβίωση αυτού του ιρλανδικού ουίσκι.
Το Redbreast 12 Years Old Cask Strength ωριμάζει για 12 χρόνια σε προσεκτικά επιλεγμένα δρύινα βαρέλια και εμφιαλώνεται σε Cask Strenghtι. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του ουίσκι είναι ότι δεν είναι φιλτραρισμένο με ψύξη, γεγονός που διατηρεί τα φυσικά του αρώματα και το βάθος της γεύσης του. Αυτή η μέθοδος παραγωγής διασφαλίζει ότι το ουίσκι διατηρεί την πλήρη ένταση και την πολυπλοκότητά του, καθιστώντας το ιδιαίτερα δημοφιλές στους γνώστες και τους λάτρεις.
Μέσω αυτού του συνδυασμού παραδοσιακής ωρίμανσης και σύγχρονης εμφιάλωσης, η Redbreast πετυχαίνει να δημιουργήσει ένα προϊόν που αντικατοπτρίζει τόσο την ιστορία της μάρκας όσο και την εξαιρετική τέχνη της παρασκευής ουίσκι.