Η παραγωγή του Ruinart Blanc de Blancs αντανακλά τη μοναδική τεχνογνωσία του Maison Ruinart και είναι το αποτέλεσμα μιας μακράς διαδικασίας ζύμωσης στα περίφημα Crayères, τα υπόγεια κελάρια με κιμωλία. Για να διατηρήσετε την υψηλή ποιότητα αυτής της σαμπάνιας, συνιστάται να την αποθηκεύετε μακριά από φυσικές και τεχνητές πηγές φωτός, καθώς το φως μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα ευαίσθητα αρώματα.
Η ποικιλία σταφυλιού Chardonnay παίζει κεντρικό ρόλο για το Ruinart. Τα σταφύλια προέρχονται κυρίως από τις φημισμένες οινοπαραγωγικές περιοχές Côte des Blancs και Montagne de Reims και αποτελούν τη βάση για όλα τα cuvées της εταιρείας. Τα σταφύλια συγκομίζονται παραδοσιακά με το χέρι και το κρασί ωριμάζει σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το Ruinart Blanc de Blancs παρασκευάζεται από σταφύλια Chardonnay από διαφορετικές σοδειές, με 20-25% αποθεματικά κρασιά από τα δύο τελευταία χρόνια να προστίθενται για να εξασφαλιστεί σταθερή ποιότητα.