Το αποστακτήριο Tullamore ιδρύθηκε το 1829 από τον Michael Molloy στο Tullamore, County Offaly, μια περιοχή γνωστή για την καλλιέργεια σιτηρών. Αργότερα, το Tullamore DEW Whiskey παρήχθη από την Irish Distillers στο Midleton, όπου χρησιμοποιήθηκαν σύγχρονες εγκαταστάσεις παραγωγής και υψηλά πρότυπα ποιότητας.
Από το 2010, η μάρκα ανήκει στον σκωτσέζικο όμιλο αποστακτηρίων William Grant & Sons, ο οποίος κατέχει επίσης το Glenfiddich. Σήμερα, το ουίσκι παράγεται σε ένα σύγχρονο αποστακτήριο κοντά στο Tullamore, το οποίο άνοιξε το 2014. Αυτή η εγκατάσταση συνδυάζει παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής με σύγχρονη τεχνολογία για να εξασφαλίσει την υψηλή ποιότητα του ουίσκι Tullamore DEW.
Συνδυάζοντας το παγκοσμίου φήμης και πολυβραβευμένο ουίσκι Tullamore D.E.W. με φυσικό μέλι, η Tullamore φέρνει στην αγορά ένα τριπλά αποσταγμένο, τριπλά αναμεμειγμένο και τριπλής ωρίμανσης ουίσκι που έχει εμποτιστεί με 100% καθαρό μέλι, ζάχαρη και φυσικά αρώματα. Αυτό το λικέρ μελιού χαρακτηρίζεται από ασύγκριτη ομαλότητα και προσωπικότητα.