Η τέχνη της παρασκευής μπέρμπον ξεκίνησε ήδη από το 1812 στο αποστακτήριο Woodford Reserve, ένα εθνικά αναγνωρισμένο ιστορικό ορόσημο. Όταν επισκέπτεστε, μπορείτε να νιώσετε τη βαθιά ιστορική κληρονομιά. Η ιστορία του bourbon είναι στενά συνυφασμένη με την ιστορία του Κεντάκι και, κατ' επέκταση, των Ηνωμένων Πολιτειών. Το νερό που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Woodford Reserve προέρχεται απευθείας από το αποστακτήριο. Υφίσταται φυσική διήθηση μέσω των ασβεστολιθικών αποθέσεων στο ακίνητο. Αυτό το νερό χωρίς σίδηρο και πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία αποτελεί καθοριστικό παράγοντα στην παραγωγική διαδικασία, συμβάλλοντας σημαντικά στην ποιότητα και τη μοναδικότητα του bourbon. Αυτό το bourbon ωριμάζει πρώτα σε νέα, απανθρακωμένα δρύινα βαρέλια, όπου αναπτύσσει τα βασικά χαρακτηριστικά του. Στη συνέχεια υποβάλλεται σε ένα επιπλέον φινίρισμα σε βαριά φρυγανισμένα και απανθρακωμένα βαρέλια, γεγονός που δίνει στο ουίσκι ένα επιπλέον βάθος γεύσης. Αυτή η διαδικασία διπλής ωρίμανσης δίνει στο Woodford Reserve Double Oaked το χαρακτηριστικό βάθος και τις πολύπλοκες αποχρώσεις γεύσης.
Βραβεία:
– ΧΑΛΚΙΝΟ Παγκόσμιος Διαγωνισμός Αποσταγμάτων Σαν Φρανσίσκο 2021
– SILVER San Francisco World Spirits Competition 2020
– GOLD San Francisco World Spirits Competition 2015
– ΧΡΥΣΟ στο San Francisco World Spirits Competition 2014
– ΧΡΥΣΟ στο San Francisco World Spirits Competition 2013