Το Yamazaki Distillers Reserve παράγεται από τον κορυφαίο ιαπωνικό κατασκευαστή ουίσκι Suntory. Το αποστακτήριο Yamazaki, που ιδρύθηκε το 1923, βρίσκεται στους πρόποδες του όρους Tennozan, κοντά στο Κιότο. Ήταν το πρώτο αποστακτήριο malt ουίσκι στην Ιαπωνία και τώρα είναι το μεγαλύτερο στη χώρα. Η τοποθεσία του επωφελείται από μια από τις πιο καθαρές πηγές νερού στην περιοχή, η οποία θεωρείται απαραίτητη για την ποιότητα του παραγόμενου ουίσκι.
Το Yamazaki Distiller's Reserve είναι ένα ουίσκι που παρασκευάζεται από βάση τόσο τύρφης όσο και χωρίς τύρφη βύνης. Η ωρίμανση αυτού του ουίσκι πραγματοποιείται σε τρεις διαφορετικούς τύπους βαρελιών: βαρέλια κρασιού Ex-Bordeaux από γαλλική δρυς, βαρέλια ex-sherry από ιαπωνική βελανιδιά Mizunara και βαρέλια από αμερικάνικη λευκή βελανιδιά.
Αυτός ο συνδυασμός βαρελιών βοηθά στο να δώσει στο ουίσκι ένα πολυεπίπεδο προφίλ αρώματος, που κυμαίνεται από φρουτώδεις νότες έως πικάντικες και γλυκές αποχρώσεις.