"Αυτό είναι ένα Unicum!" – αυτή η ενθουσιώδης αντίδραση αποδίδεται στον αυτοκράτορα Ιωσήφ Β 'της Αγίας Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας το 1790, αφού δοκίμασε το λικέρ βοτάνων που δημιούργησε ο Δρ Zwack για πρώτη φορά. Το λικέρ, φτιαγμένο από πάνω από 40 διαφορετικές ρίζες και βότανα, βασίζεται σε μια παραδοσιακή συνταγή που εξακολουθεί να φυλάσσεται από την οικογένεια Zwack σήμερα. Αρχικά, τα βότανα ήταν εμποτισμένα με αλκοόλ, εμπλουτισμένα με ζάχαρη και χρησιμοποιούνταν ως φαρμακευτικό ελιξίριο – συμπεριλαμβανομένου του σερβιρίσματος στον αυτοκράτορα από τον γιατρό της αυλής του για την πρόληψη της πανούκλας. Σήμερα, ωστόσο, τα φυτικά λικέρ δεν είναι πλέον γνωστά για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.
Για να γίνει το Unicum, τα επιλεγμένα βότανα διαβρέχονται σε αλκοόλ για αρκετές εβδομάδες για να εξαχθούν τα βασικά δραστικά συστατικά. Το μείγμα στη συνέχεια αποστάζεται και αποθηκεύεται σε δρύινα βαρέλια για έξι μήνες για να ωριμάσει η γεύση.